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詳細資料ISBN：9789866199578 叢書系列：開店通 規格：平裝 / 144頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介專為開店者量身訂作的實用指南！ 提供賺錢的食譜配方，更提供許多經營層面的資訊！ 保證能用最經濟實惠的成本創造最高的利潤！ 用小錢賺大錢，第一次當老闆就成功 【飯糰壽司創業5大優勢】 ●自己1個人就能開店 ●20萬創業3個月回本 ●攤車&店面經營都能賺 ●早餐午餐晚餐都能賣 ●所有年齡客層都愛吃 創業是很多人的夢想，但常常因為心中的疑慮、擔憂、害怕而遲遲不敢跨進創業大門，其實，只要做好準備，了解所有創業的準備事項與工作技能，放手一搏、勇敢築夢絕對不困難。 本書共分成兩大品項，一是飯糰，二是壽司。兩者皆是以米飯為主要材料，再運用不同的配料捏捲入其中，就能讓飯糰或壽司有不同層次的口味變化，因此，多樣化的配料製作與搭配、再加上飽足的份量感，和小吃銅板的販售價格，就成了吸金的黃金組合。 飯糰的販售項目又可細分為中式飯糰、日式飯糰、韓式飯卷，書中共收錄83種配方，不論在造型或口味變化上，都能讓你抓緊人氣品項，掌握流行趨勢，迎合大眾市場。 而廣受男女老少愛戴的壽司，有著琳瑯滿目的握壽司、軍艦卷、壽司卷、花壽司、豆皮壽司、散壽司等多種產品，還能組合出一盒一盒的壽司餐盒，書中豐富多元的90種配方，讓你創造出薄利多銷的商機。 不論你想要販售的是飯糰或壽司，若想要再增加營業利潤、提高毛利率，那麼附加的小餐點製作，例如：可樂餅、茶碗蒸、湯品、飲品等，更是你非學非賣的產品項目。書中21種推薦食譜，就是你增加營業額最好的幫手。 從傳統到創新，從溫度到鮮度，米飯商品從來不曾被時代潮流淘汰。多樣化&平民化的特性，絕對是你投身當老闆的好選擇。打開本書，做好萬全準備，飯糰壽司讓你用小錢捏捲出滾滾財源。本書特色 必學致富的中式飯糰、日式飯糰、韓式飯卷 必賣搶錢的壽司：握壽司、軍艦卷、壽司卷、花壽司、手卷 增加利潤的搭配餐點：可樂餅、茶碗蒸、湯品、飲品 近200種賺錢的食譜配方、經營層面的開店資訊， 保證能讓你用最經濟實惠的成本，跨進創業致富的門檻！ |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-Home CAFE 101：飯糰日和 48款日式飯糰×13款可 … 書名：Home CAFE 101：飯糰日和 48款日式飯糰×13款可口配菜×10款湯品×10款造型便當，語言：繁體中文，ISBN：9789865912369，頁數 ... 全站熱搜
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- Jun 20 Sat 2015 14:04
飯糰壽司開店通：用小錢賺大錢，第一次當老闆就成功 ☆特賣☆
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