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詳細資料ISBN：9789869067614 叢書系列：COOKING 規格：精裝 / 280頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書共分兩大部分。 前言及後記，描述了本文作者郭文秀發跡的重要歷程及現況，內容深刻而細微，讓讀者似乎也跟著他的記憶回到了年輕打拚的青春歲月，同他一起感受著辛苦但卻豐實的學習時光，而透過他的介紹，我們也見識到國際名廚們絕佳的風範，並隨著他個人的發展與廚藝的日新月異，彷彿也為他如今的風光感到欣慰與驕傲。 第二部分為本書主文：近百道的獨門料理祕方。透過本書圖文，廚藝大師郭文秀將自己一身絕活，毫不藏私的公開，讓人們可輕鬆在家學習正確的烹飪之道，他相信透過追求精緻美好的餐點食物，能夠提升這個世界到更美好的境界。名人推薦 ──法國米其林大廚MICHEL ROUX JUNIOR ──國際知名日本大廚 和久田哲TETSUYA WAKUDA ──國際知名分子廚藝巨匠FERRAN ADRIA ──澳洲知名大廚、作家、電視節目主持人NEIL PERRY ──法國知名糕點大師PIERRE HERME ──富士康科技集團總裁 盧青松 美味推薦 |
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- Jun 12 Fri 2015 05:22
巔峰的廚藝：新加坡御廚郭文秀百道料理聖經 ↘精選↘
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