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詳細資料ISBN：4711213299414 叢書系列：大集合系列 規格：平裝 / 128頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 暢銷食譜二合一合訂版！原定價293元，限量特價199元！下殺68折大回饋！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 餃子大百科 餃子要好吃，餡料不能馬虎！除了我們常吃的基本高麗菜肉餡、韭菜肉餡之外，其實不易出水的食材都可以用來製作好吃的餃子餡。這次我們要利用豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬食為基底，變化出140種好吃的餃子餡，只要跟著配方比例做，保證飽滿多汁，做水餃、煎餃、蒸餃都好吃！ 除此之外還要教你做水餃皮；餃子的各種包法；水餃、煎餃、蒸餃、炸餃怎麼做最好吃。餃子好吃的祕方通通ㄧ次收錄！ 60種最實用餡料大收錄 料理百百種，包入內餡的更是不勝枚舉，有包著多汁鮮肉餡的水餃、煎包，也有包著豆沙的豆沙包，更有包著芋泥、棗泥和蛋黃的蛋黃酥、包著奶油餡的車輪餅等等，每一種都讓人忍不住垂涎三尺。但是一而再、再而三的食安風暴真的讓人對於市售的食品不是那麼安心。不如從內餡開始自己動手做，衛生和食材自己把關，吃的也能更安心。但是內餡的作法百百種，想全部學會似乎有點困難？本書精選了60種最常吃常用的美味內餡做法，不論是鮮肉、海鮮或是甜味的內餡，皆完整收錄，並為讀者們示範可以應用的料理做法，每一道餡料都清楚標示可應用在什麼料理上，想吃什麼自己隨時動手做。 |
| 搜尋參考資料: 1.最實用家常餡料大集合：餃子大百科+60種最實用餡料大 www.mrbook.com.tw/showroom/book?layer=product&cpdtNum=25796998 最實用家常餡料大集合：餃子大百科+60種最實用餡料大收錄. 作 者：楊桃 ... shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cargxuid_0=U006921764 作者：楊桃文化出版社：楊桃文化出版日期：20150520語言：中文繁體 isbn：11100746526裝訂：平裝 www.mrbook.com.tw/showroom/book?layer=4&id=O012209&page=1 TreeMall泰贈點紅利網，TreeMall書城 - 飲食。 提供您多種書籍搭配泰贈點紅利網優惠，給您購書優惠選擇。 TreeMall書城 - 飲食 ... shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c01.do?dc_cateid_0=K_007_001_168... 時尚包包; M2nd x Goleys; 流行女鞋/男鞋; Story+故事銀飾; 運動/休閒鞋; THINK PINK專櫃包; 飾品配件; Diffeny專櫃女鞋; uniarts; uniweather ... 2-floor.dyndns.org/showtype2.php?pageNum_item_list=2&totalRows... 「香港二樓書店」 香港網上書店 中文書店 華人網路書店 網上訂購台版書 台灣書 港版書 中文書 網上訂書 香港出版 香港書城 ... 最實用家常餡料大集合：餃子大百科+60種最實用餡料大收錄 |
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